开门红品牌推出的醉加酵藏牛油火锅底料，因参与【醉椒】，其怪异口味区别于市面通常火锅底料，在展会上引起多多关注 。这款新品是开门红品牌潜心研发两年推出，罗致了白酒发酵过程的灵感，使用到火锅底料的研发出产傍边 。选取传统发酵工艺，有助于天然乳酸菌的成长滋生 。匠心独造醉椒，土坛酵藏160天后入料，融合现代化工艺，使用反映釜炒造，将各类原料的香气和韵味更好的融合在一路 。0增长辣椒精、0增长色素、0增长起酥油，天然健全，增添复合口感，辣而不燥，令人丁齿生津，投合市场复杂的口味需要，更具市场潜力 。
5月13日至5月15日，第十二届中国（成都）火锅食材用品展览会在成都世纪城新国际会展中心如期进行 。
在这个专业度极高的火锅产业盛会上，参展品牌多达800余家 。其中，新锐火锅底料品牌“开门红”已经亮相就引起了参会人员的宽泛关注 。
沉淀4年匠心质造，餐饮定造主题技术沉淀
据相识，“开门红”由J9.COM匠心打造 。该企业缔造于2017年，是一家聚焦于餐调定造及复合调味料，集产品研发、出产、营销、供给链于一体的企业 。
J9.COM于2019年创建智慧工厂，致力用现代生物科技探索传统川调技艺，用大数据联动扭转传统造作，落实到终端场景中，赋能更多餐饮品牌，推动餐饮行业的前进和发展 。目前，公司已与结合利华、熊猫大鲜、朝天香等多多大型连锁餐饮品牌、驰名快消品牌进行战术合作，并且为海内表超2000家门店提供产品研发和技术支持的全方位服务 。
公司凭借对客户需要的分析和精准把握，以及对产品的匠心研造，研发推出开门红餐调（专业餐饮）和开门红食品（零售产品）产品线，别离为B端和C端消费者提供专业服务 。
智慧工厂专业质造，为餐饮品牌提供新的产品竞争力
本次展会开门红餐调展出了首个酵藏火锅底料——“醉加酵藏牛油火锅底料”，该品类属于发酵型火锅底料，由公司潜心研发两年推出，融合传统与现代工艺，甄选“六大发酵型原料”入料，以“天然健全”为基础，0增长辣椒精、0增长色素、0增长起酥油 。
据相识，“醉加酵藏牛油火锅底料”区别于传统火锅底料，选取醉椒配以9种辛香原料放入土坛传统发酵160天，引发韵味乳酸菌、酵母菌，不仅使醉椒达到“拉丝”的美满状态，乳酸韵味同化着油料挥发的香气，将辣椒与香辛料的香气美满融合，使产品辣度越发柔和，入口辣而不燥、回味悠长、久煮不浑汤，产品在区域销售测试及推广中得到宽大合作同伴、终端消费者的高度认可 。
随着社会整体健全意识的加强，火锅底料作为复合调味料的强劲增长品类，人们除了关注口味、安全、性价比表，若何做到差距化，已成为关注的命题 。本次展会上，开门红向多多餐饮品牌证了然自己壮大的产品研发实力 。
醉加酵藏牛油火锅底料系列产品在展会上不仅吸引了多多火锅行业内行，更引起了投资者和合作同伴以及专业餐调采购商的宽泛关注，他们纷纷立足品尝，并进入展厅对产品情况进行具体询问 。
超等工厂匠心质造，为餐饮品牌提供新的利润增长点
J9.COM工作人员暗示，这次选择酵藏火锅底料在成都火锅展推出，一方面是近年来，人们对天然健全、复合口味的饮食消费观点日益加强；另一方面，成都既是火锅业蓬勃的城市，也是最考验火锅企业实力的处所 。这些成分促使公司将这次展会作为年度新品颁布首选平台 。
多所周知，火锅市场竞争强烈，看似繁华，其实极端不足创造性 。品牌同质化越来越高，不成预防出现价值战，从而商家利润空间有限 。目前高端火锅底料市场空缺，醉加酵藏牛油火锅底料因参与醉椒，其怪异口味区别于市面通常火锅底料，更投合消费者对复合口味的需要，更具市场潜力 。
开门红品牌凭借当先同业业的研发技术、壮大供给链支持、数字智能化出产工厂蹬着势，用专业的服务，精密化操作实现产品成本可控，为餐饮品牌提供新的利润增长点 。
现盛开“醉加酵藏”牛油火锅底料高端定造合作，让我们共同携手，开启火锅餐饮行业全新蓝海！
